このクルックナイフ（フックナイフ）は英国を拠点とするRay IlesEdgeToolsによって製造されています。職人によって１つずつ手作業で鍛造されており、深いボウルや浅いサービングスプーンに適した幅広のカーブで、生木でスプーンやボウルなどを彫るのに最適です。 右利き用と左利き用の両方のスタイルがあり、同じグリップからプルストロークとプッシュストロークを使用でき、スプーンを不安定に握るリスクを冒すことなく、常に適切な方向で削ることができます。 優れた炭素鋼の刃でできており、エッジは細かく研磨されています。 背面は丸みを帯びているため、ブレードの背面に親指や指先を置いて、細かく快適に制御できます。 ブナ材のハンドルは強さとしなやかさを保つために亜麻仁油で仕上げていますので、ときどき亜麻仁油などの乾性油を塗ってメンテナンスすると長く使用できます。 [ Ray Iles EdgeTools ] Ray Ilesは、英国の木工用刃物メーカーとして有名なAshley Ilesの長男です。Rayは約30年前に独自の事業を立ち上げ、現在ではThe Old Tool StoreとRay Iles Engineeringの2つの事業を運営しており、グリーンウッドワークのためのさまざまな優れたドローナイフ、シェービング、フロー、交換用ブレードを製造しています。